速冻库标准较为严格，是食品产业链生产过程中不可或缺的一个重要环节，通常的温度-35℃- -45℃区间。
在食品安全中，速冻度有严格的使用标准。所以为了做一个适合您生产的库房，我们会了解更为详细的使用标准作为设计依据，例如：产品的入/出货温度、速冻时长、入货量，甚至是产品单品质量及包装形式都要详细了解。一个速冻库建设的好坏，不仅能影响产品的质量色泽、形状、水分干耗，甚至直接影响进入下一链条冷冻库的制冷量。
速冻库的应用：
冷冻活虾：带水冷冻，使用温度：-40℃~-45℃
冷冻面团：使用温度：-35℃~-40℃
慕斯、奶昔产品：使用温度：-35℃~-40℃
肉类：速冻搁架效果更佳，使用温度：-35℃~-45℃
半成品面点：使用温度：-35℃~-40℃
